食品添加物に気をつけよう

現代人の食生活は加工食品と縁が切れません。
「冷凍食品なんかは殆ど食べないから大丈夫」と
言っている人でも、ソーセージやハム、
市販のハンバーグ、缶ジュース、清涼飲料水などの
加工食品を食べている人は大勢います。

これらは味付けも万人に好まれるようにできている
ものですから食べやすく、何より食卓に出すまでの手間が簡単ですから、
忙しい現代人にはぴったりの食材となっており、よく利用されています。
しかし、ここでちょっと加工食品には食品添加物が
含まれていることを思い出してみて下さい。

食品添加物が体に与える害についてはさんざん言われていますが、
実際にはスーパーなどで日常売られているものであり、
それほど体に悪影響があるならば販売されていないだろう、
と思うのが一般的ですよね。
しかし、発がん性物質は含んでいないものの、
子どもの発育にとっては有害な物質が含まれていることを
見落としていてはいけません。

例えば、カルシウムを代謝するのに必要なマグネシウムや
亜鉛などのミネラル類は、
骨を伸ばすのに無くてはならないものですが、
フィチン酸やリン酸塩などの食品添加物は、
体内や食品に含まれている亜鉛やマグネシウム、
カルシウムを体外に排出させる働きを
持っていますので、骨の伸びに悪い影響を与えます。

つまり、フィチン酸やリン酸塩などの添加物を摂り過ぎると、
骨の成長を阻害することになりますので、
身長が伸びにくくなるだけではなく、
骨も脆くなっていくのです。

私たちの食生活の中から、子どもの成長には害に
しかならない食品添加物を全て取り除くのは難しいことでしょうが、
少しの工夫で、口に入る食品添加物の量を減らすこともできます。

一番良い方法は、やはり手作りをすることですが、
働いているお母さんも多く、全てを手作りするのは
無理な場合もありますよね。
そんな時は、加工食品を食べる前にいったん熱湯で茹でこぼすようにし
表面などに付着している余計な添加物を取り除くようにして下さい。
また、加工食品を食べる際には、マグネシウムやカルシウムが豊富な
ホウレンソウやワカメなどと一緒に食べるようにしましょう。

身長を伸ばすことって、決して難しくはないんです!

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